我家面粉从来不蒸包子,试试这样做,营养美味,出锅比肉还香
发布时间:2020-01-14 13:21    浏览次数 :

原标题:我家面粉从来不蒸包子,试试这样做,养分甘旨,出锅比肉还香

今日给咱们共享的这道美食,信任咱们都没有吃过,横竖我是前一阵子刚知道面食还能够这样做,它有肉、有菜还有蛋,养分十分的丰厚。前几天我家第一次做这个的时分,老婆看见了说“你这样做能好吃吗?我可没听说过,面食还有这种做法。”可是我做好之后,家人们都是拍案叫绝,都说太好吃了。我家面粉从来不蒸包子,试试这样做,养分甘旨,出锅比肉还香。废话不多说了,下面便是它的具体做法,一同看一下吧!

鸡肉卷

首先在大盆中倒入1斤面粉,凤凰平台网址参加3克盐添加面粉的筋性,然后用230毫升的温水和面,水边倒边拌和,拌和成大絮状,没有干面粉的时分,参加2勺食用油,揉成润滑的面团,再把面团放到案板上搓成长条,分红巨细持平的小剂子(我分了20个)再把小剂子单个揉圆,放入大盆中,倒入适量的食用油,再用刷子刷均匀,确保每个都刷上食用油,盖上保鲜膜醒发至面团体积显着变大,我是直接放冰箱冷藏醒发了一晚上。

锅中参加适量的水,下入几颗鹌鹑蛋,再参加1勺食盐(参加食盐煮的时分不易破皮)盖上盖子,大火煮熟,煮熟今后捞出过一下凉水,过凉水等下比较好去皮,然后去皮备用。

预备适量的小鸡腿(我买了20块钱的)清洗洁净,放入容器中,参加50克面粉、50克玉米淀粉,用手抓拌均匀,让每个鸡腿上都沾满面粉,锅里多倒入点食用油,油温6成热,下入小鸡腿炸,全程用中火炸,炸至一面定型,翻个面炸另一面,悉数炸成金黄色,全程大约5分钟左右就能够了,然后捞出备用。

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锅中留底油,下入一大勺豆瓣酱,炒出红油,再参加葱姜蒜、干辣椒,翻炒出香料的香味,然后参加炸好的鸡腿,翻炒几下,转小火调味,参加1勺老抽、2勺味极鲜、多半勺蚝油、1勺料酒、少量胡椒粉、2克十三香,转中火,把调料炒香,再参加提早剥好的鹌鹑蛋,参加适量的清水,转大火煮开,煮开今后转中小火煮25分钟。

案板上刷点食用油,把醒好的小面团放案板上,用手按扁,悉数按扁今后,把它们摞在一同,然后用手从中心的方位往边际压,再把它翻过来再压一下(这样能确保饼的巨细共同)再用擀面杖把它擀开,巨细依据自己的喜爱来就行了,

咱们的小鸡腿大约炖了15分钟的时分,参加5克食盐,拌和均匀,再把咱们擀好的大饼放在上面,盖上盖子中小火炖煮10分钟左右,时刻到了,饼兴起大泡,阐明现已熟了,即可出锅。

出锅今后咱们趁热把饼一层层的揭开,(饼皮特别的薄,真是张张薄如纸)直接把鸡腿肉撕下来,放在饼皮上,再放点鹌鹑蛋、胡萝卜丝、黄瓜丝,直接卷起来就能够吃了。胡萝卜丝和黄瓜丝也能够换成自己喜欢吃的蔬菜,生菜也是不错的挑选。

好了今日的共享就到这儿了,感谢点赞、谈论、转发或许点个重视,都是对我最大的支撑!

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